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Las Mejores Recetas de Repostería.
Un buen postre es el broche de oro de una comida, no es necesario tener grandes conocimientos de repostería para poder prepararlo y gracias a “Las mejores recetas de Repostería”, usted podrá preparar variados y deliciosos postres.
Un cake inglés o una torta de moka será una buena sorpresa para dejar el mejor sabor de boca al terminar una comida o una cena especial.
En “Las mejores recetas de Repostería”, hallará desde lo más clásicos postres hasta los modernos, desde los sencillos hasta los más sofisticados, integrando un variado y rico repertorio de recetas, dirigidas todas ellas a obtener un éxito seguro.
- Un excelente libro impreso
- Formato 24 x 34 cm
- 200 páginas impresas a todo color
- Magníficas fotografías realizadas especialmente para esta obra
- Papel de excelente gramaje y calidad
- Más de 100 recetas paso a paso
- Fina encuadernación en pasta dura plastificada
- Edición 2015
- ISBN-10: 9962-04-037-X, 996204037X
- ISBN-13: 978-9962-04-037-8, 9789962040378
- Chefs Responsables: Gabriela Carranza y Silvina Zalacain
- © Lexus Editores
Almíbar (receta base).
Crema chantilly (receta base).
Crema pastelera (receta base).
Fudge (receta base).
Fudge de chocolate n° 2 (receta base).
Ganache de chocolate bitter (receta base).
Ganache de chocolate blanco (receta base).
Masa azucarada (receta base).
Masa briseé (receta base).
Masa quebrada (receta base).
Masa sableé (receta base).
Merengue francés (receta base).
Merengue italiano (receta base).
Arrollado de chocolate con mousse de chocolate blanco.
Bavarois de albaricoques.
Bavarois de guindones.
Bavarois de mango.
Black forest cake.
Bola de oro.
Brownies.
Bruselina de butterscotch.
Budín con chocolate sublime.
Cake de banana.
Cake de chocolate naranja.
Cake de limón.
Cake inglés.
Cake mármol.
Caribean tres leches cake.
Carrot cake.
Cheescake de capuchino.
Cheescake de chocolate.
Cheescake de dulce de leche.
Chocolate pudding.
Crema de manjar blanco y canela.
Crema volteada.
Crème brûlée (crema quemada) de chocolate.
Crocante de lúcuma.
Crocante de manzanas.
El alfajor.
Encanelado de chocolate.
Encanelado.
Enrollado de canela.
Espresso fudge brownie.
Espresso streusel cake.
Gateau de ananá.
Huevo chimbo.
Imperial ruso.
Islas flotantes.
La chocolatina.
Maple pecan pie.
Marquise “la soñada”.
Parfait de limón.
Pasta de oro (maná).
Pasta frola de membrillo.
Pie de limón estilo americano.
Pie de manzanas.
Pie de uvas.
Pionono de nueces.
Pionono de vainilla con manjarblanco.
Semifredo de maracuyá.
Souffle de chirimoya.
Souffle de menta y chocolate.
Souffle enrollado de chocolate bañado en fudge.
Souffle enrollado de chocolate con peras.
Souffle enrollado de vainilla.
Con fresas.
Suspiro a la limeña.
Suspiro de chirimoya.
Suspiro de lúcuma.
Tarta de dulce de leche.
Tarta de fresas.
Tarta de frutas variadas.
Tarta de fudge de chocolate.
Tarta de kiwi.
Tarta de limón.
Tarta de manzana.
Tarta de peras.
Tarta de plátano y chocolate.
Terremoto de fresas.
Timba de limón.
Torta de alfajor.
Torta de chocolate.
Torta de coco durazno.
Torta de duraznos.
Torta de lúcuma con chocolate.
Torta de moka.
Torta deliciosa.
Turrón de chocolate.
Turrón de coco.
Turrón de nueces.
Volcán.
